饅頭生產(chǎn)線設(shè)備維修與保養(yǎng)方法

　　饅頭生產(chǎn)線設(shè)備是饅頭生產(chǎn)所需設(shè)備的組合，是由多種設(shè)備連接在一起的流水線生產(chǎn)方式。這樣的生產(chǎn)方式效率較為迅速。在大量生產(chǎn)的情況下，只需少數(shù)人工即可完成生產(chǎn)。是饅頭生產(chǎn)走向標(biāo)準(zhǔn)化、先進(jìn)化生產(chǎn)的有力保障。饅頭生產(chǎn)線的用途多，可以根據(jù)不同生產(chǎn)量，適用于饅頭店、饅頭加工廠、單位食堂、品牌連鎖店等場所。

　　一般由和面機(jī)、壓面機(jī)、方饅頭機(jī)、擺盤機(jī)、醒發(fā)箱、蒸箱等設(shè)備組成，對(duì)于產(chǎn)量較大的場所，會(huì)根據(jù)實(shí)際需求對(duì)生產(chǎn)線進(jìn)行改進(jìn)。在很多時(shí)候，饅頭生產(chǎn)線旁邊都看不到工人，大型生產(chǎn)線一般只需1-2個(gè)熟練工即可操作。饅頭生產(chǎn)線設(shè)備的應(yīng)用大大減少了人工數(shù)量，降低生產(chǎn)成本，更加便于管理，更加制度化。

　　饅頭生產(chǎn)線設(shè)備維修與保養(yǎng)：為了保證設(shè)備的長期運(yùn)轉(zhuǎn)安全，請(qǐng)您嚴(yán)格按照操作規(guī)程操作，定期檢查設(shè)備的工作情況，定期進(jìn)行維修和保養(yǎng)。

　　1）機(jī)器用完后認(rèn)真清理，確保飲食衛(wèi)生，清理時(shí)不得用銳器刮傷機(jī)器表面，也不得用噴水管直接沖洗。

　　2）檢查傳動(dòng)皮帶及鏈條的松緊及磨損情況并及時(shí)調(diào)整或更換。

　　3）檢查各處緊固件，如有松動(dòng)現(xiàn)象應(yīng)立即擰緊，新設(shè)備剛運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)，應(yīng)天天檢查，防止運(yùn)行時(shí)震動(dòng)使緊固件松動(dòng)而損壞機(jī)器。以后2-3周檢查一次。

　　4）新設(shè)備剛運(yùn)行時(shí)，應(yīng)天天檢查輸送帶跑偏情況，及時(shí)調(diào)整。

　　5）電動(dòng)機(jī)在運(yùn)行過程中應(yīng)保證潤滑良好，電機(jī)在運(yùn)行5000小時(shí)左右時(shí)，應(yīng)更換潤滑脂（ZL-3鋰基潤滑脂），電動(dòng)機(jī)應(yīng)定期檢查，每半年檢修一次。

　　6）減速機(jī)在出廠時(shí)已加入工業(yè)齒輪油，在運(yùn)轉(zhuǎn)200-300小時(shí)后，應(yīng)進(jìn)行一次換油，以后要每周檢查潤滑油質(zhì)量，每5000小時(shí)換一次潤滑油（30#機(jī)械潤滑油）。

　　7）傳動(dòng)部位的鏈輪和鏈條加入潤滑脂潤滑，每月檢查一次。

　　8）機(jī)器在工作中，如果出現(xiàn)聲音不正常，須立即停車檢查，待故障排除后，方能繼續(xù)使用。

　　9）本機(jī)必須由專人身穿緊袖工作服操作使用，防止不熟悉本機(jī)操作規(guī)程而發(fā)生人身事故。

　　10）工作結(jié)束后及時(shí)清理、保養(yǎng)，但嚴(yán)禁用水管直接噴水清洗，以免造成內(nèi)部電路短路，為您的生產(chǎn)造成不必要的麻煩

　　11）機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)過程中，嚴(yán)禁將手或其它異物放入壓面輥中，確保生產(chǎn)安全。

　　12）請(qǐng)可靠連接地線，清理或修機(jī)時(shí)應(yīng)切斷電源。

　　13）電器設(shè)備應(yīng)注意防止油水浸入，并要保持清潔。