月餅自動(dòng)包餡機(jī)具配方儲(chǔ)存記憶功能
點(diǎn)擊次數(shù):1667 更新時(shí)間:2016-04-26
月餅自動(dòng)包餡機(jī)用于制作各種月餅等各類包餡食品制作,以下為該設(shè)備的介紹:控制系統(tǒng)是由觸控屏PLC人機(jī)界面,具配方儲(chǔ)存記憶功能,無需重復(fù)測重,操作方便;機(jī)械耐用,主要電器控制原件均采用產(chǎn)品,保證長時(shí)間正常運(yùn)行;月餅自動(dòng)包餡機(jī)不銹鋼外型設(shè)計(jì)封裝,衛(wèi)生清潔耐用??梢愿鶕?jù)您的需要另外配置一些設(shè)備,如月餅機(jī)、和面機(jī)、攪拌機(jī)、壓面機(jī)、絞肉機(jī)、切菜機(jī)、切丁機(jī)、切碎機(jī)、菜餡機(jī)、拌餡機(jī)、醒發(fā)箱等。
月餅自動(dòng)包餡機(jī)適用于棗泥、豆沙、水果餡、蓮蓉餡、五仁等月餅、南瓜餅的包制。本機(jī)設(shè)計(jì)合理、自動(dòng)化程度高、控制機(jī)構(gòu)準(zhǔn)確,是月餅生產(chǎn)廠家的食品機(jī)械。與此同時(shí)它可以大量節(jié)省人工,從而降低生產(chǎn)成本,給企業(yè)帶來良好的經(jīng)濟(jì)效益。月餅包餡機(jī)送面、送餡采用雙絞籠輸送穩(wěn)定,產(chǎn)品包制系統(tǒng)是平行連接,沒有外掛彎管裝置。月餅自動(dòng)包餡機(jī)皮餡運(yùn)行壓力小,能保持皮餡內(nèi)部油份,烘烤后回油快,色澤艷,口感好,如同手工包制。面量、餡量調(diào)整采用變頻器控制,可實(shí)現(xiàn)面、餡比的多種調(diào)整。月餅自動(dòng)包餡機(jī)刀具設(shè)計(jì)合理,剪切出的產(chǎn)品外型美觀。整機(jī)結(jié)構(gòu)緊湊合理,拆裝清洗方便。
月餅自動(dòng)包餡機(jī)在日常月餅生產(chǎn)過程中必須注意以下五點(diǎn):
1、在通電氣開機(jī)的情況下,手及雜物不能在距離模具10CM的范圍動(dòng),因?yàn)橛须s物擋光電開關(guān),會(huì)使模具打下產(chǎn)生危險(xiǎn)。
2、在換模的時(shí)候,應(yīng)停止運(yùn)行月餅成型機(jī),工作按鈕打向定位,確保安全。
3、在粘模的時(shí)候,月餅自動(dòng)包餡機(jī)應(yīng)斷電料氣的情況下進(jìn)行清理。
4、因本機(jī)外殼是金屬,所、以必須牢固接地,否則會(huì)有輕微感應(yīng)漏電。
5、在通電通氣開機(jī)的情況下,手接近模具是危險(xiǎn)的,所以手接近模具前必須斷電斷氣以保安全。
月餅自動(dòng)包餡機(jī)每班工作垢,要求清洗的部位必須拆下清洗一次,如:皮、餡機(jī)構(gòu)、餡料管及出料裝置、料斗部分等。為確保收口機(jī)構(gòu)的動(dòng)作靈活,應(yīng)經(jīng)常加注入潤滑油——硅油;每班工作后,注意收口機(jī)構(gòu)塑料塊間隙上的殘留物必須清除干凈,以防再次開機(jī)時(shí),被干硬了的殘留物會(huì)導(dǎo)致收口機(jī)構(gòu)直接破損,而影響生產(chǎn)。生產(chǎn)一段時(shí)間后,要將收口塊拆卸清洗并安裝,在每塊上有一滑動(dòng)槽,務(wù)必將油脂涂抹,以潤滑各滑動(dòng)塊,否則會(huì)造成不必要的麻煩。切記:收口部分嚴(yán)禁在無潤滑油的情況下運(yùn)行!月餅自動(dòng)包餡機(jī)的傳動(dòng)鏈等必須經(jīng)常潤滑。一般每周潤滑一次