月餅生產(chǎn)線(xiàn)是專(zhuān)門(mén)用于大規模生產(chǎn)月餅的裝備設施
點(diǎn)擊次數：576 更新時(shí)間：2023-10-16
月餅生產(chǎn)線(xiàn)是專(zhuān)門(mén)用于大規模生產(chǎn)月餅的裝備設施，它的原理是通過(guò)自動(dòng)化流水線(xiàn)操作，實(shí)現對月餅生產(chǎn)過(guò)程的快速且高效率的控制。
下面是對月餅生產(chǎn)線(xiàn)原理的詳細介紹：
1.原材料供應：需要原材料的供應，包括面粉、油、糖、果蓉、豆沙等。這些原材料通常會(huì )通過(guò)輸送帶或者其他自動(dòng)輸送設備直接供應到月餅生產(chǎn)線(xiàn)上。
2.攪拌和混合：攪拌設備會(huì )將原材料進(jìn)行均勻的混合，以實(shí)現月餅面皮或者餡料的制作。這一步驟通常需要按照一定的時(shí)間和速度進(jìn)行，以保證混合的均勻性。
3.面皮制作：通常會(huì )有專(zhuān)門(mén)的設備用于月餅皮的制作，這些設備可以將面團自動(dòng)地搟成一定大小和薄度的面皮。通常會(huì )根據月餅的規格和要求進(jìn)行設定，以實(shí)現面皮的標準化制作。
4.餡料封裹：封裹設備會(huì )將事先準備好的餡料放置在搟好的面皮上，并自動(dòng)封裹成月餅的形狀。這一步驟通常需要精密的機械控制和定位，以確保餡料的均勻分布和月餅的外觀(guān)質(zhì)量。
5.月餅模具壓制：模具設備會(huì )將封裹好的月餅進(jìn)行壓制，以形成特定的花紋和形狀。這一步驟通常需要根據不同款式和規格的月餅進(jìn)行模具的更換和調整。
6.烘烤和冷卻：封裹完成的月餅會(huì )被送入烘烤室進(jìn)行烘烤，以使月餅達到特定的口感和顏色。烘烤過(guò)程通常需要根據月餅的風(fēng)味和品質(zhì)標準進(jìn)行時(shí)間和溫度的控制。烘烤完成后，月餅會(huì )被送入冷卻室進(jìn)行自然冷卻。
7.包裝和成品檢驗：冷卻后的月餅會(huì )進(jìn)入自動(dòng)包裝設備進(jìn)行包裝，常見(jiàn)的包裝方式包括塑料包裝和罐裝等。包裝完成后，月餅還需要進(jìn)行質(zhì)量檢驗，通常會(huì )使用光學(xué)檢測和重量檢測等設備對月餅進(jìn)行檢查，以確保成品質(zhì)量符合標準。
8.成品出庫：經(jīng)過(guò)包裝和質(zhì)量檢驗的月餅會(huì )被送入成品倉庫，等待配送和銷(xiāo)售。月餅生產(chǎn)線(xiàn)上通常還會(huì )設置專(zhuān)門(mén)的物流設備，如輸送帶和自動(dòng)叉車(chē)等，以實(shí)現月餅的快速出庫和配送。
